Međunarodni festival kobasica Klobásafest 2024 koji će biti održan u Bačkom Petrovcu. Možete doći kao član takmičarske ekipe, kao izlagač i prodavati vlastite proizvode ili kao posetilac.
Dođite na žurku, zapevajte i zaigrajte u ritmu dobre muzike, probajte petrovačke specijalitete, različite kobasice, čvarke i druge proizvode sa zabijačke (svinjokolja).
Program manifestacije
| Vreme | Aktivnost |
|---|---|
| 11:00h | Svečano otvaranje Klobasafest-a |
| 10:00h-18:00h | Kulturno umetnički program i razna takmičenja |
Kategorije
Takmičenje u izradi svežih kobasica
Takmičarski tim je sastavljen od 4 člana.
Kotizacija za takmičarski tim do 05.02.2024. godine iznosi 11000 din. Od 06.02.2024. godine kotizacija 14000 dinara.
Obezbeđeno kotizacijom:
- mleveno svinjsko meso za proizvodnju kobasica 10 kg, plastična posuda za mešanje mesa (1 x),
- usoljena i oprana tanka svinjska creva (15 m),
- higijenske rukavice (2 x 2) i maske (4 x), kecelje sa logom Klobásafest 2024 (4 x),
- sto i prostor za proizvodnju kobasica, narezan hleb (2 vekne),
- uslužno prženje kobasica za degustaciju i ocenjivanje (2 kg za svaki tim).
Takmičarski tim donosi:
- so, papriku, beli luk, kim i druge tajne sastojke za kobasice,
- mašinu za punjenje kobasica, posudu za pranje creva,
- vlastite proizvode za dekoraciju štanda takmičarskog tima,
- folklornu nošnju, dres ili drugu vrstu odeće za promociju tima,
- ukrasne predmete za dekoraciju stola i degustaciju prženih kobasica…
Uzorak za ocenjivanje (cca 1kg = 1 kobasica) takmičarski tim može ispržiti na svom roštilju ili na roštilju organizatora Klobásafest 2024 (na ocenu kobasice utiče i kvalitet prženja).
Takmičenje u prženju čvaraka
Takmičarski tim je sastavljen od 3 člana. Kotizacija za tim je 10000 dinara i treba je platiti do 26.01.2024.
Obezbeđeno kotizacijom:
- svinjska masnoća za čvarke 40 kg, sto i prostor pod suncobranom,
- higijenske rukavice (2 x 2), kecelje sa logom Klobasafest 2024 (3 x),
- ocenjivanje kvaliteta prženih čvaraka za sve takmičarske timove (takmičarski tim predaje uzorak prženih čvaraka u količini 0,5 kg u posudi koju mu organizator pripremi).
Takmičarski tim donosi:
-Kotao za prženje čvaraka, posude za odvajanje i odlaganje masti, posude za ispržene čvarke,drva za vatru, folklornu nošnju, dres ili drugu vrstu odeće za promociju tima…
Kontakt
- TO Bački Petrovac - 021/780-478
- Petrovec
- Mesna zajednica Bački Petovac - 021/780-032
